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Aceto Balsamico di Modena DOP "Tradizionale" 15anni Bosco del Merlo Der durchsichtige Most muss 20 Der durchsichtige Most muss 20 bis 25 Tage in Edelstahltanks bei einer kontrollierten Temperatur von 26 bis 28 ° C fermentieren Waldbeeren und ein Hauch von Kakao lassen Geniesser dahinschmelzen Er ist nur in dieser Flaschenform mit einem Inhalt von 100 ml erhältlich und durch eine nummerierte Banderole des Konsortiums versiegelt Der Tradizionale aus Modena muss mindestens 12 Jahre in Holzfässern gereift sein und darf nur nach eingehender Kontrolle der Qualität das DOP Siegel tragen
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