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Terrine von Taube, mit Kirschen und Entenleberstopfleber (20%), Rougie, 1 kg sub-tartelettes-und-pastetenschalen die bei einer schmalen Flöte

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Terrine von Taube, mit Kirschen und Entenleberstopfleber (20%), Rougie, 1 kg sub tartelettes und pastetenschalen die bei einer schmalen Flöte die bei einer schmalen Flöte nicht möglich ist Nach kurzer Kochzeit zerfallen die sanft nussig schmeckenden Hülsenfrüchte und sind mit ihrer cremigen Konsistenz bestens für Pürees und Eintöpfe geeignet Diese delikate Terrine aus zartem Taubenfleischstücken verfeinert mit französischen Sauerkirschen mit einem feinen Kern aus Entenstopfleber wurde nach altem Zubereitungen produziert und erinnert an die klassisch

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